Descripción
Es un condimento natural muy aromático que aporta sabor picante, color y profundidad a las comidas, además de ofrecer beneficios como su contenido en capsaicina, que puede ayudar a estimular el metabolismo, favorecer la digestión y aportar propiedades antioxidantes. Se utiliza entero o triturado en guisos, sopas, arroces, carnes, salsas, estofados, marinadas y conservas, permitiendo regular fácilmente el nivel de picor según la cantidad utilizada; también es ideal para infusionar aceites, dar sabor a legumbres, realzar platos tradicionales y preparar caldos o bases especiadas, brindando un toque intenso y característico sin necesidad de otros potenciadores de sabor.
