Descripción
Las algas para sushi, son una fuente natural de minerales como yodo, hierro, calcio y magnesio, además de aportar vitaminas A, C y B12. Su contenido de fibra favorece la digestión y ayuda a generar saciedad, mientras que sus antioxidantes contribuyen a proteger las células y fortalecer el sistema inmune. Son bajas en calorías y ricas en umami, lo que permite realzar sabores sin necesidad de agregar grasas o sodio en exceso. En la cocina se usan principalmente para preparar rolls, makis y onigiris, pero también funcionan para envolver bocadillos, cortar en tiras para sopas, ensaladas y ramen, preparar snacks crocantes al horno o espolvorear sobre arroz y vegetales para sumar sabor y nutrientes. Una forma práctica y deliciosa de enriquecer tus platos con un toque oriental.
