100% de origen vegetal: Apta para veganos, vegetarianos y dietas sin productos animales.
Alta en fibra: Mejora la digestión, favorece el tránsito intestinal y genera sensación de saciedad.
Baja en calorías: Ideal para preparaciones light o de control de peso.
Gelificante natural y potente: Necesita muy poca cantidad para lograr firmeza.
Aporta minerales: Como calcio, hierro y magnesio.
Sin gluten y sin aditivos químicos: Apta para celíacos y para quienes buscan ingredientes más naturales.
Postres: Flanes, gelatinas, panna cotta, budines fríos, mousses y tartas frías.
Repostería: Estabilizar mermeladas, toppings, rellenos y cremas.
Cocina vegana: Alternativa ideal a la gelatina animal en recetas plant-based.
Gastronomía profesional: Para espesar, texturizar y hasta clarificar jugos o caldos.
Preparaciones saladas: Terrinas, patés vegetales, aspics y gelatinas saladas.
Salsas y sopas: Para espesar sin cambiar el sabor.
