Alto contenido de fibra soluble: Ayuda al tránsito intestinal y mejora la digestión.
Baja carga glucémica: Contribuye a estabilizar los niveles de glucosa en sangre.
Efecto saciante: Al absorber agua, aumenta de volumen y ayuda a controlar el apetito.
Mejora la textura de alimentos: Da cuerpo y consistencia sin aportar calorías.
Apta para celíacos: Sin gluten, ideal en panificados sin TACC para mejorar elasticidad.
Ayuda a la salud intestinal: Favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas.
Panificados sin gluten: Aporta elasticidad, humedad y estructura a panes, muffins y masas sin TACC.
Espesante natural: Para salsas, sopas, cremas frías y calientes.
Repostería: Mermeladas, rellenos, helados y postres donde se busca mayor cuerpo.
Bebidas y smoothies: Ayuda a espesar sin que se separen los ingredientes.
Cocina vegana: Como estabilizante en quesos veganos, cremas y leches vegetales.
Productos fríos: Espesa sin necesidad de calor (a diferencia de otros gelificantes).
