Descripción
El jarabe de maíz de alta fructosa es un endulzante líquido muy utilizado por su gran poder endulzante, su textura fluida y su capacidad para mantener humedad y estabilidad en alimentos. Su principal beneficio es su alta versatilidad: se integra fácilmente a todo tipo de preparaciones sin cristalizar y aporta un dulzor uniforme. También realza sabores, mejora la consistencia y prolonga la suavidad en productos de repostería y panadería.
Se utiliza en postres, salsas dulces, glaseados, helados, mermeladas, bebidas, productos de pastelería, panes industriales y granolas, donde aporta brillo, textura y equilibrio de sabor. En preparaciones caseras es ideal para tortas, brownies, barritas, alfajores, caramelos y toppings gracias a su fluidez y estabilidad térmica.
