Descripción
La lecitina de soja granulada es una fuente natural de fosfolípidos y colina, que contribuyen al buen funcionamiento del cerebro y la memoria, al metabolismo de las grasas y a la salud del hígado. Ayuda a regular el colesterol, favoreciendo el equilibrio entre el colesterol “bueno” (HDL) y el “malo” (LDL), y colabora en una mejor digestión de las grasas. También es un suplemento nutritivo para dietas vegetarianas y veganas.
Se puede consumir directamente agregando 1 cucharadita a 1 cucharada en yogures, licuados, jugos, leche, café o infusiones. También se utiliza para espolvorear sobre ensaladas, cereales, granolas o frutas. En la cocina, funciona como emulsionante natural en preparaciones como mayonesas vegetales, aderezos, salsas y productos de repostería.
